成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの造り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカツサンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ごまカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちカツ
カンパチのビアフリット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとキンカン
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチの味噌天丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチのすき鍋
麻 カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチ煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの煮つけ
カンパチカマの西京焼き
勘八のエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちカツ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのバッテラ
間八のペンネミントの香り
カンパチのグリル
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの醬油麴焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの香味揚
メキシカンパチ
レシピ04
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ01
カンパチ唐揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのごま照り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの船場煮風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの竜田揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチバルサミコロール寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの握り
セビーチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
れんこんサンド
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのブラスケッタ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチフライ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの中華風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ淡雪蒸し
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの贅沢包み
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのオランダ煮
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのオランダ煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのみぞれ煮
43℃のカンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチの春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのレモンマリネ
勘八の若草焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照焼
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのフリット
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ03
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩焼き
カンパチ照焼
かんぱちの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチの包み蒸し
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちバーガー
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ごま風味のカンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの竜田揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
胡麻カンパチ
カンパチの稲荷
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの照り煮
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのパテ
カンパチの自家製ハム
カンパチ照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちと大根の煮物
カンパチの香草ポワレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの和風和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱち照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのたたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱち南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベーチェ
デビルドフィッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチ煮付け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの中華風唐揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのとろろのせ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ煮つけ
シマアジ南蛮漬け
漬カンパチ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
燻製カンパチのタルタル
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
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