成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのたたき バターソテー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生姜蒸し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ照り焼き
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの船場煮風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ煮付け
レシピ04
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ごまカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの中華風
カンパチの包み蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカツサンド
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチのマリネ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの自家製ハム
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとキンカン
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
クレイジートマト
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ バター醤油サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのバジル和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのトマト煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
熟成カンパチの炙りユッケ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの稲荷
カンパチ柚香焼き 京芋添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのグリル
カンパチ照焼
カンパチのアクアパッツア
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
れんこんサンド
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ大根
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ香草焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
胡麻カンパチ刺身
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ淡雪蒸し
ローストカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロティ サバイヨンソース
環八の南蛮酢和え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
漬カンパチ丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ煮つけ
メキシカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのイタリアン丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマディラ酒風味
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの煮つけ
胡麻カンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチフライ
カンパチの香味揚
カンパチのフリット
ゴマカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
バターレモンカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの竜田揚げ
43℃のカンパチ
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのみぞれ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのたたき
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのブラスケッタ
勘八の若草焼
カンパチのなめろう
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカブラの糀漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ幽庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの香草ポワレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
麻 カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ柚庵焼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのとろろのせ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
間八のペンネミントの香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチの塩ニンニク蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ01
デビルドフィッシュ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの握り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちバーガー
カンパチの和風和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの油淋鶏風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの酒粕和え
間八南蛮漬け
カンパチの煮つけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り煮
かんぱちの造り
カンパチの塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのパテ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちカツ
カンパチの春巻
カンパチのなめろう
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
ゴマカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
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