成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ唐揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの柚子餡かけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱち照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ04
ごまカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのとろろのせ
ゴマカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチの包み蒸し
漬カンパチ丼
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
かんぱちのトマト煮
カンパチのバッテラ
かんぱちの酒かすづけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの中国風お造りサラダ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの和風和え
メキシカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのみりん焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
セビーチェ
カンパチのフリット
かんぱち中華揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの味噌天丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柚庵焼
カンパチのビアフリット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちカツ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの春巻
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八のペンネミントの香り
レシピ03
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの造りと泡醤油
43℃のカンパチ
間八南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ごまかんぱち丼茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの稲荷
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのレモンマリネ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香味揚
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの船場煮風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
れんこんサンド
カンパチの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
麻 カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
ローストカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとキンカン
カンパチ香草焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
勘八の若草焼
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの中華風
カンパチのなめろう
カンパチカマの西京焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
バターレモンカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの柚庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちマスタード焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
クレイジートマト
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ照り焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのパテ
胡麻カンパチ刺身
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのすき鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカツサンド
環八の南蛮酢和え
かんぱちバーガー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの握り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちかま塩焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのごま照り
カンパチ しゃぶ鍋
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
燻製カンパチのタルタル
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬
カンパチのレモンマリネ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの照焼
カンパチ煮付け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのエスニック炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
胡麻カンパチ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのグリル
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき バターソテー
レシピ01
カンパチの煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
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