成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの稲荷
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
カンパチのグリル
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの小鍋仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの中華風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ゴマカンパチ
かんぱちのわらやき
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのトマト煮
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱち照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちマスタード焼き
43℃のカンパチ
カンパチの握り
カンパチのカツサンド
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのパテ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマリネ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチの春巻
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの味噌天丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのごま照り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
ゴマカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カレー中日カンパチフライ乗せ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのみりん焼き
かんぱちの造り
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの包み蒸し
れんこんサンド
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのグリルハーブの香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
串カツ カンパチオクラ
間八のペンネミントの香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちと大根の煮物
カンパチの煮つけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの竜田揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
メキシカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマリネ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとキンカン
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
胡麻カンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ香草焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
デビルドフィッシュ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ煮付け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの和風和え
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちカツ
漬カンパチ丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチのなめろう
かんぱちかま塩焼き
カンパチ大根
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのみぞれ煮
間八南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
ごまカンパチ
カンパチフライ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ
かんぱちバーガー
カンパチ唐揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
勘八のエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのたたき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの田楽、大根添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのバターソテー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
ローストカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち南蛮漬け
セビーチェ
カンパチの塩焼き
カンパチのバッテラ
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生姜蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのアクアパッツア
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベーチェ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
麻 カンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのフリット
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのすき鍋
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのオランダ煮
胡麻カンパチ刺身
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱち中華揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩生地包み焼き
勘八の若草焼
レシピ03
カンパチの香草ポワレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
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