成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
燻製カンパチのタルタル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのオイスターバター炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのパイ包み焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのバジル和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのフリット
カンパチのピリ辛焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの和風和え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカツ
カンパチの中華風
勘八の若草焼
かんぱちの船場煮風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
麻 カンパチ
カンパチの照り煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの贅沢包み
カンパチラグーのスパゲティ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ香草焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱち中華揚げ
レシピ03
レシピ04
れんこんサンド
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
ごまカンパチ
カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのマスタードチーズ焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ゴマカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのトマト煮
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
バターレモンカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのユッケ風丼
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチの味噌天丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの包み蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチバルサミコロール寿司
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのすき鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの春巻
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのみりん焼き
カンパチのグリル
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのなめろう
レシピ01
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ炊き込みご飯
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ大根のけんちん煮
胡麻カンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのパテ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちと大根の煮物
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの煮つけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
間八南蛮漬け
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの握り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
メキシカンパチ
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
クレイジートマト
かんぱちのオランダ煮
漬カンパチ丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのマディラ酒風味
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ハム
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの竜田揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
間八のペンネミントの香り
ゴマカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの稲荷
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのマヨネーズ焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ油淋ソース炒め
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのバターソテー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ幽庵焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとキンカン
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチフライ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの煮つけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱち照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ しゃぶ鍋
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの造り
カンパチ照焼
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのバッテラ
セビーチェ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのごま照り
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのマリネ
勘八のエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのガーリックソース焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちマスタード焼き
デビルドフィッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
環八の南蛮酢和え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの香味揚
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのビアフリット
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩焼き
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