成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
環八の南蛮酢和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ごまカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
土佐のカンパチ わら塩たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチカブラの糀漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのたたき
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの竜田揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ煮付け
カンパチの香味揚
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのわらやき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
43℃のカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ唐揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ01
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの春巻
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生姜蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ照焼
カンパチのバッテラ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのとろろのせ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのオランダ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのアクアパッツア
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
麻 カンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのマヨネーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの柚庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱち中華揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの贅沢包み
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩こうじ揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのみぞれ煮
バターレモンカンパチ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの稲荷
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ煮つけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちのパテ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八のエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの造り
かんぱちのブラスケッタ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風和え
カンパチの醬油麴焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
カンパチのマリネ
カンパチ柚庵焼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマリネ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
デビルドフィッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
勘八の若草焼
カンパチ漬け茶漬け
レシピ04
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの包み蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのオイスターバター炒め
漬カンパチ丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ローストカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
胡麻カンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチ大根
カンパチの握り
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちカツ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちかま塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの酒粕和え
かんぱちと大根の煮物
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き
カンパチのカツサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのイタリアン丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのなめろう
カンパチラグーのスパゲティ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
メキシカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ03
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
串カツ カンパチオクラ
カンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
れんこんサンド
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの中華風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのごま照り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチバルサミコロール寿司
セビーチェ
カンパチの味噌天丼
炙りかんぱちぽん酢
ゴマカンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの海鮮ユッケ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八のペンネミントの香り
カンパチフライ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのグリル
カンパチ香草焼き
カンパチのガーリックソース焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのフリット
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
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