成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチ油淋ソース炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのパテ
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちカルパッチョ
セビーチェ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのオランダ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの塩焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのアクアパッツア
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカツサンド
カンパチのイタリアン丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
和楽名物！カンパチのなめろう
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱち照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの香草ポワレ
レシピ03
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
間八カマ一夜干し一夜干し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ香草焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチ バター醤油サラダ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち中華揚げ
かんぱちの造り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの船場煮風
カンパチのフリット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのグリル ハーブオイル
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの包み蒸し
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
クレイジートマト
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカツ
カンパチの醬油麴焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ01
れんこんサンド
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちと大根の煮物
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
間八のペンネミントの香り
カンパチのマリネ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの握り
胡麻カンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ローストカンパチ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの稲荷
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチとチーズの香味焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのオイスターバター炒め
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのバジル和え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの中華風
カンパチの自家製ハム
漬カンパチ丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香味揚
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのとろろのせ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八の若草焼
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの酒粕和え
カンパチの春巻
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのすき鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのビアフリット
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ごまカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちカツ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り煮
かんぱちマスタード焼き
間八南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮付け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチフライ
カンパチの梅しそ天ぷら
デビルドフィッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
軽くスモークしたカンパチの菜園風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのわらやき
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのたたき
麻 カンパチ
43℃のカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
環八の南蛮酢和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
勘八のエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
バターレモンカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのごま照り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのブラスケッタ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのトマト煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとキンカン
カンパチのバッテラ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
カンパチの煮つけ
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