成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのイタリアン丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちカツ
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのオランダ煮
串カツ カンパチオクラ
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ04
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのオランダ煮
カンパチ照焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチのパイ包み焼
かんぱち照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのみりん焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの春巻
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
大分産カンパチのタルタル3種盛
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩焼き
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのグリル
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの稲荷
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの南蛮漬
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ煮つけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバッテラ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの煮つけ
胡麻カンパチ刺身
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのわらやき
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの香味揚
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照焼
レシピ01
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
勘八の若草焼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのかんずり焼き
漬カンパチ丼
ローストカンパチ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの梅しそ天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの船場煮風
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮つけ
カンパチ照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマヨネーズ焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの和風和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
間八南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの握り
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチフライ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ゴマカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのたたき
かんぱちのトマト煮
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
かんぱちの煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り煮
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ幽庵焼き
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱち南蛮漬け
カンパチのみぞれあんかけ
デビルドフィッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのすき鍋
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
レシピ04
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの造り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
間八のペンネミントの香り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ バター醤油サラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのごま照り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのなめろう
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのカツサンド
カンパチとキンカン
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのユッケ風丼
クレイジートマト
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのレモンマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの小鍋仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの中華風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのマリネ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの自家製ハム
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの照り焼き
れんこんサンド
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
セビーチェ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ炊き込みご飯
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの醬油麴焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちカツ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの味噌天丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのビアフリット
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのパテ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
43℃のカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ03
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八カマ一夜干し一夜干し
ごまカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
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