成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのバッテラ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカツサンド
カンパチのわら焼きたたき
ローストカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ04
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの生姜蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
環八の南蛮酢和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
土佐のカンパチ わら塩たたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチフライ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのごま照り
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ香草焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ煮つけ
カンパチの中華風
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ しゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
メキシカンパチ
かんぱちカツ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマリネ
カンパチ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
デビルドフィッシュ
かんぱちのわらやき
かんぱち中華揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
レシピ01
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカマ塩焼き
れんこんサンド
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
カンパチ煮付け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ごまカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根
カンパチ淡雪蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちと高菜揚春巻
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのとろろのせ
胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのみりん焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのオランダ煮
間八南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
漬カンパチ丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
バターレモンカンパチ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちマスタード焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの握り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの春巻
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちバーガー
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り煮
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クレイジートマト
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちカツ
カンパチとチーズの香味焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチとキンカン
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの造りと泡醤油
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの自家製ハム
カンパチ柚香焼き 京芋添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの味噌天丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのなめろう
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ03
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマヨネーズ焼き
ゴマカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの煮つけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの包み蒸し
ゴマカンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちと大根の煮物
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのフリット
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの船場煮風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの香味揚
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのパテ
かんぱち照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの油淋鶏風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ煮つけ
カンパチ照焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの竜田揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの造り
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産カンパチの漬け丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
麻 カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの稲荷
カンパチの炙り カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
胡麻カンパチ刺身
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ炊き込みご飯
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
ZUZU風胡麻カンパチ
43℃のカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの酒粕和え
ピリ辛ゴマかんぱち
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