成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
漬カンパチ丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチのカマ塩焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの稲荷
間八のペンネミントの香り
カンパチ照焼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ唐揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの造り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの竜田揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの握り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのフリット
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチ
カンパチ煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのとろろのせ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのグリル
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ油淋ソース炒め
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
環八の南蛮酢和え
カンパチのたたき
かんぱち中華揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのイタリアン丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの藁焼たたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの中華風
カンパチのわら焼きたたき
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
ゴマカンパチ
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根
ゴマカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチの香味揚
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの味噌天丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのすき鍋
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちカツ
胡麻カンパチ刺身
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのビアフリット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチのなめろう
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのなめろう
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとキンカン
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
麻 カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ03
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのごま照り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
デビルドフィッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの南蛮漬
カンパチのみりん焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
シマアジ南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
れんこんサンド
カンパチの自家製ハム
勘八のエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照焼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
セビーチェ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ茶漬け
勘八の若草焼
炙りかんぱちぽん酢
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ バター醤油サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの黒糖南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちかま塩焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの贅沢包み
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱち照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
間八南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのオイスターバター炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの春巻
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ01
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのトマト煮
43℃のカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチフライ
カンパチの和風和え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚庵焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのバッテラ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの煮つけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
かんぱちカツ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
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