成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの竜田揚げ
レシピ03
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのレモンマリネ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの贅沢包み
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの春巻
胡麻カンパチ刺身
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちバーガー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのグリル
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの南蛮漬
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
漬カンパチ丼
れんこんサンド
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの造り
カンパチのごま照り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
メキシカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
串カツ カンパチオクラ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマリネ
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのユッケ風丼
クレイジートマト
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
カンパチの握り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのたたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
セビーチェ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ茶漬け
43℃のカンパチ
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチラグーのスパゲティ
ゴマカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの煮つけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
デビルドフィッシュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちカツ
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レシピ01
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのオランダ煮
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのすき鍋
かんぱちの中華風唐揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの船場煮風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
間八南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのなめろう
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
麻 カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ唐揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのフリット
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱち南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
環八の南蛮酢和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ煮付け
ローストカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ごまかんぱち丼茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
カンパチのバッテラ
カンパチの自家製ハム
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
バターレモンカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチのカツサンド
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのみぞれ煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱち中華揚げ
カンパチの稲荷
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの香味揚
かんぱちと大根の煮物
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチフライ
カンパチ大根
カンパチの和風和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの中華風
ごまカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香草ポワレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちかま塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのアクアパッツア
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八の若草焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのビアフリット
かんぱちの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ香草焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの味噌天丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ照焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
間八のペンネミントの香り
胡麻カンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
カンパチの包み蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとチーズの香味焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのバター醤油炒め
燻製カンパチのタルタル
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちカツ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの酒粕和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ柚庵焼
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