成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのとろろのせ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのパイ包み焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちバーガー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのフリット
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのバジル和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのオランダ煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの油淋鶏風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの酒粕和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの中華風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのアクアパッツア
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの和風和え
カンパチのバッテラ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチ照焼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマディラ酒風味
かんぱち南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチフライ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ
カンパチ淡雪蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
セビーチェ
カンパチ香草焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの造り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春巻
カンパチの照り煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの柚庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
れんこんサンド
勘八の若草焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ煮付け
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩焼き
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
胡麻カンパチ
バターレモンカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロティ サバイヨンソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチの韓国風ユッケ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのトマト煮
カンパチの包み蒸し
かんぱちの煮つけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ハム
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
43℃のカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのレモンマリネ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのなめろう
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ローストカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ04
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの稲荷
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのわらやき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ バター醤油サラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチのグリル
カンパチ煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ03
かんぱちの照り焼き
カンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう
炙りかんぱちぽん酢
カンパチラグーのスパゲティ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのパテ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
クレイジートマト
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
カンパチのカツサンド
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちかま塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのたたき
カンパチ幽庵焼き
間八南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
メキシカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの雪塩レモン和え
胡麻カンパチ刺身
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのガーリックソース焼き
ゴマカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの香草ポワレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柚庵焼
漬カンパチ丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
熟成カンパチの炙りユッケ
麻 カンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ しゃぶ鍋
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちカツ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのみぞれあん掛け
大分産カンパチのタルタル3種盛
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとキンカン
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
デビルドフィッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
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