成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
カンパチのカツサンド
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの春巻
カンパチのなめろう
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
漬カンパチ丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマスタードチーズ焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのグリル
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの中国風お造りサラダ
麻 カンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ煮つけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
かんぱちの竜田揚げ
レシピ03
カンパチ煮付け
カンパチ大根のけんちん煮
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチ唐揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの中華風
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのエスニック炒め
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ しゃぶ鍋
間八南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチフライ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのごま照り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ照焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのパイ包み焼
勘八のガーリックバター焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ香草焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちと高菜揚春巻
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちカツ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのバターソテー
カンパチのイタリアン丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の若草焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのパテ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの煮つけ
レシピ01
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ04
れんこんサンド
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩焼き
カンパチとキンカン
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのビアフリット
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの包み蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風和え
カンパチの柚庵焼き
クレイジートマト
かんぱちの田楽、大根添え
シマアジ南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ幽庵焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ローストカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのフリット
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの酒粕和え
かんぱちと大根の煮物
和楽名物！カンパチのなめろう
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの生姜蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの和風カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照焼
かんぱちの照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ハム
胡麻カンパチ刺身
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチのマリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの藁焼たたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
43℃のカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照り焼き
間八のペンネミントの香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
デビルドフィッシュ
カンパチのみりん焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの味噌天丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの握り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちカツ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのユッケ風丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ごまカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの稲荷
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのバジル和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの酒かすづけ
バターレモンカンパチ
胡麻カンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照り焼き
カンパチの南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬
カンパチの香草ポワレ
カンパチ バター醤油サラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちかま塩焼き
セビーチェ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのとろろのせ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのオイスターバター炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの贅沢包み
カンパチ煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
メキシカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの造り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの煮つけ
カンパチのみぞれ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
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