成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
大葉香るカンパチの押し寿司
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ照焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちバーガー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八カマ一夜干し一夜干し
クレイジートマト
かんぱちの船場煮風
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
ゴマカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八の若草焼
カンパチ幽庵焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちカツ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
セビーチェ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのレモンマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちカツ
間八のペンネミントの香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのたたき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ香草焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの煮つけ
かんぱちのかんずり焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
メキシカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの握り
胡麻カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ03
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとキンカン
カンパチのとろろのせ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの造りと泡醤油
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮付け
かんぱちの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ大根
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの春巻
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのごま照り
カンパチのみぞれ煮
ゴマカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
バターレモンカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生姜蒸し
カンパチ炊き込みご飯
れんこんサンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
麻 カンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ唐揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカツサンド
かんぱちマスタード焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのみりん焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのグリル
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
間八南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りかんぱちぽん酢
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの味噌天丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照焼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ01
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
43℃のカンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの造り
かんぱちの磯辺チーズあげ
漬カンパチ丼
カンパチフライ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
デビルドフィッシュ
レシピ04
カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロティ サバイヨンソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのたたき バターソテー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの稲荷
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのパテ
カンパチ漬け茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ柚庵焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの中華風唐揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのわら焼きたたき
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチ照り焼き
カンパチのフリット
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち中華揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ローストカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り煮
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオランダ煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの南蛮漬
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのトマト煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの胡麻風味漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
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