成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風和え
レシピ04
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
レシピ01
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ油淋ソース炒め
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの酒かすづけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ漬け茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちと高菜揚春巻
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの黒糖南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちカツ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱち中華揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩レモン麹漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
デビルドフィッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチ しゃぶ鍋
勘八のエスカベッシュ
カンパチのフリット
カンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの造り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチフライ
レシピ04
ゴマカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの中国風お造りサラダ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
間八のペンネミントの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのグリル
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
クレイジートマト
かんぱちの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのわらやき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの柚庵焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのバターソテー
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみりん焼き
カンパチのピリ辛焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの船場煮風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのとろろのせ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ03
カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
れんこんサンド
カレー中日カンパチフライ乗せ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱち照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのたたき
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ バター醤油サラダ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
シマアジ南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
麻 カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちカツ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのマディラ酒風味
環八の南蛮酢和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマヨネーズ焼き
胡麻カンパチ刺身
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオランダ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのごま照り
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ煮付け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
セビーチェ
胡麻カンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの自家製ハム
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの南蛮漬
カンパチのバッテラ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちバーガー
かんぱちのパテ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチの酒粕和え
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちかま塩焼き
レシピ04
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの胡麻風味漬け
43℃のカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの造りと泡醤油
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ幽庵焼き
漬カンパチ丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとキンカン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
レシピ04
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの贅沢包み
カンパチ大根
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中華風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの香味揚
カンパチの稲荷
バターレモンカンパチ
カンパチ照焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ04
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのビアフリット
カンパチの春巻
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り煮
カンパチのみぞれ煮
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツア
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのすき鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカツサンド
カンパチ香草焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのみぞれあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.