成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのみぞれ煮
カンパチカマの西京焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
レシピ01
43℃のカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちと大根の煮物
ローストカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
漬カンパチ丼
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ柚庵焼
勘八のエスカベッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのロティ サバイヨンソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの味噌天丼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
胡麻カンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
かんぱちのパテ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのバッテラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ04
カンパチのアクアパッツア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
バターレモンカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチのみぞれあんかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう
レシピ04
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの油淋鶏風
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ03
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのパイ包み焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ煮付け
カンパチの春巻
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
クレイジートマト
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカツサンド
カンパチの和風和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの炙り カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
燻製カンパチのタルタル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの握り
カンパチの韓国風ユッケ
間八のペンネミントの香り
カンパチ茶漬け
カンパチの煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ごまカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の若草焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
かんぱち中華揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
胡麻カンパチ刺身
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ照焼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのフリット
カンパチのとろろのせ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの自家製ハム
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの香味揚
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちバーガー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り煮
カンパチバルサミコロール寿司
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチとキンカン
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチの生姜蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ煮つけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのビアフリット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
れんこんサンド
カンパチのたたき
セビーチェ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちカツ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの竜田揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの酒粕和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの稲荷
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのグリル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
メキシカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチフライ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
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