成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ煮つけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの味噌天丼
かんぱち照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
セビーチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチの生姜蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ香草焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのビアフリット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちカツ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのグリル
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香味揚
かんぱちのトマト煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
レシピ01
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
43℃のカンパチ
カンパチの柚庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの煮つけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの春巻
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
ゴマカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのパイ包み焼
勘八のエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの稲荷
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの中華風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの酒かすづけ
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ04
カンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮付け
カンパチのすき鍋
鹿児島産『ゴマカンパチ』
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの自家製ハム
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
れんこんサンド
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのバターソテー
カンパチフライ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチカブラの糀漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとキンカン
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのフリット
カンパチのみぞれ煮
かんぱちカツ
かんぱちの小鍋仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ03
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
デビルドフィッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごまカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのエスカベーチェ
メキシカンパチ
かんぱちマスタード焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち中華揚げ
カンパチのアクアパッツア
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ゴマカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ柚庵焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ しゃぶ鍋
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのたたき
胡麻カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
漬カンパチ丼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照焼
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのパテ
環八の南蛮酢和え
カンパチの酒粕和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのブラスケッタ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照焼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのわらやき
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちバーガー
かんぱちの煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
麻 カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカマの西京焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの造り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
クレイジートマト
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの船場煮風
カンパチのバッテラ
カンパチ煮つけ
カンパチのイタリアン丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
バターレモンカンパチ
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの油淋鶏風
ローストカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカツサンド
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
間八南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風和え
カンパチの握り
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