成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち中華揚げ
ローストカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの和風和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのバッテラ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのトマト煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのたたき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの油淋鶏風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカマ塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバターソテー
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのたたき バターソテー
麻 カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱち照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの中華風
ゴマカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのオランダ煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの自家製ハム
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
串カツ カンパチオクラ
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
勘八のエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ03
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチ香草焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのフリッター トマトの香り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの握り
バターレモンカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ幽庵焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの春巻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのなめろう
カンパチのすき鍋
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
環八の南蛮酢和え
カンパチの造りと泡醤油
43℃のカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチフライ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちカツ
かんぱちカツ
カンパチのムニエル エスニック風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのユッケ風丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカツサンド
カンパチとキンカン
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの船場煮風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの生姜蒸し
カンパチのアクアパッツア
カンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの包み蒸し
漬カンパチ丼
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのバター醤油炒め
メキシカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香草ポワレ
間八南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
胡麻カンパチ
カンパチ照り焼き
ごまカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとチーズの香味焼き
セビーチェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのなめろう
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの造り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちかま塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
燻製カンパチのタルタル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのパイ包み焼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照焼
かんぱちの田楽、大根添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのフリット
かんぱち南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
デビルドフィッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのみぞれ煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちマスタード焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ唐揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ バター醤油サラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ照焼
カンパチ煮付け
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチのみりん焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
れんこんサンド
カンパチ大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
かんぱちの中華風唐揚げ
クレイジートマト
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
胡麻カンパチ刺身
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの稲荷
カンパチのごま照り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのとろろのせ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのパテ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
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