成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの握り
カンパチのパイ包み焼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
クレイジートマト
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
43℃のカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカマの西京焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのアクアパッツア
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのごま照り
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ香草焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのビアフリット
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのエスニック炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのとろろのせ
メキシカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのみぞれ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮付け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの造り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの柚庵焼き
カンパチのフリット
ゴマカンパチ
レシピ04
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
間八カマ一夜干し一夜干し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
レシピ01
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ炊き込みご飯
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ柚庵焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
ゴマカンパチ
カンパチ幽庵焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの酒粕和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ03
カンパチのイタリアン丼
かんぱち南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのバターソテー
シマアジ南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのパテ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ照焼
かんぱちのトマト煮
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちカツ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
串カツ カンパチオクラ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
間八のペンネミントの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのグリル
かんぱちマスタード焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチユッケ 出汁茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの春巻
デビルドフィッシュ
カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大葉香るカンパチの押し寿司
ごまカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのオイスターバター炒め
環八の南蛮酢和え
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチ大根
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマリネ
間八南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ油淋ソース炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ茶漬け
れんこんサンド
カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのユッケ風丼
かんぱち照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
燻製カンパチのタルタル
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの中華風
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのバッテラ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのレモンマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカツサンド
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの竜田揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
漬カンパチ丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの稲荷
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチフライ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのわらやき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちかま塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチカブラの糀漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめ間八のカルパッチョ
セビーチェ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの酒かすづけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照焼
かんぱちのブラスケッタ
勘八の若草焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすき鍋
かんぱちバーガー
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
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