成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの香草ポワレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
クレイジートマト
須崎勘八の胡麻茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ香草焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
メキシカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き
勘八のエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
れんこんサンド
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
デビルドフィッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチのオイスターバター炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの稲荷
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの酒粕和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ茶漬け
レシピ03
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ
かんぱちのオランダ煮
間八のペンネミントの香り
かんぱちのわらやき
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちカツ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカマの西京焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
胡麻カンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちかま塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
カンパチのみりん焼き
かんぱちの竜田揚げ
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ照り焼き
カンパチ大根
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの藁焼たたき
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのバジル和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちマスタード焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ごまカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチフライ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごまかんぱち丼茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ローストカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの造り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのパテ
かんぱちバーガー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのすき鍋
カンパチの握り
かんぱちのかんずり焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの煮つけ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのみぞれあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ01
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮付け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのごま照り
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのパイ包み焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ照焼
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの味噌天丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ柚庵焼
かんぱちのトマト煮
カンパチのみぞれ煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
セビーチェ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
胡麻カンパチ刺身
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチの香味揚
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
勘八の若草焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのグリル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのアクアパッツア
漬カンパチ丼
カンパチのバッテラ
カンパチと新玉の南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとキンカン
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの春巻
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
串カツ カンパチオクラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
軽くスモークしたカンパチの菜園風
43℃のカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちカツ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのたたき
カンパチのなめろう
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチ唐揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのイタリアン丼
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのフリット
カンパチの塩こうじ揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱち南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのとろろのせ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
環八の南蛮酢和え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩生地包み焼き
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