成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ごまカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ごまかんぱち丼茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのイタリアン丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとキンカン
カンパチのごま照り
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照焼
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの中華風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
漬カンパチ丼
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのピリ辛焼き
セビーチェ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの酒粕和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ煮付け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの煮つけ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの贅沢包み
香り高いかんぱちのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチのムニエル エスニック風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちマスタード焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのたたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のエスカベッシュ
カンパチの握り
かんぱちのバジル和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ大根
勘八のガーリックバター焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのみりん焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ茶漬け
かんぱち照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
メキシカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
燻製カンパチのタルタル
カンパチの包み蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ01
カンパチの香草ポワレ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの南蛮漬
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちと大根の煮物
カンパチのユッケ風丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベッシュ
43℃のカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのパテ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ唐揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマディラ酒風味
ゴマカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのグリル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのパイ包み焼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
胡麻カンパチ
間八南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのカツサンド
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベーチェ
ローストカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの和風和え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ香草焼き
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柚庵焼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八の若草焼
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
麻 カンパチ
カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチフライ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ柚香焼き 京芋添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのフリット
カンパチの照り焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの香味揚
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの稲荷
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカブラの糀漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの炙り カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
バターレモンカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのトマト煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちかま塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの味噌天丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマリネ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの醬油麴焼き
レシピ03
かんぱちの造り
クレイジートマト
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの雪塩レモン和え
炙りかんぱちぽん酢
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちカツ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ
れんこんサンド
カンパチのバッテラ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちバーガー
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの春巻
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ごま風味のカンパチ茶漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
デビルドフィッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのガーリックソース焼き
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