成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ茶漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの柚庵焼き
かんぱちカツ
カンパチのとろろのせ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの春巻
漬カンパチ丼
ごまカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの香味揚
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのトマト煮
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
環八の南蛮酢和え
カンパチとキンカン
かんぱち南蛮漬け
43℃のカンパチ
レシピ04
かんぱちと大根の煮物
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの稲荷
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめ黄金カンパチの漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのかんずり焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
メキシカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの自家製ハム
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
カンパチの塩焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのサラダ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマスタードチーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちバーガー
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチラグーのスパゲティ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのイタリアン丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカツサンド
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ゴマカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
胡麻カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちマスタード焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのなめろう
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチフライ
デビルドフィッシュ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根
カンパチのたたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ローストカンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの包み蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのわらやき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの柚子餡かけ
燻製カンパチのタルタル
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
バターレモンカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
クレイジートマト
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照焼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ煮付け
カンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ01
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの田楽、大根添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすき鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの握り
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのフリット
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ唐揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのバッテラ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのみりん焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ照焼
炙りかんぱちぽん酢
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのバジル和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの照り焼き
勘八の若草焼
かんぱち中華揚げ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの造り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ淡雪蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの船場煮風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのマリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八のエスカベッシュ
セビーチェ
カンパチのビアフリット
カンパチのレモンマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの煮つけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのグリル
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカブラの糀漬け
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