成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
デビルドフィッシュ
かんぱちの煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ03
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ローストカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
シマアジ南蛮漬け
かんぱち照り焼き
かんぱち中華揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八の若草焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの醬油麴焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
43℃のカンパチ
胡麻カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
セビーチェ
間八のペンネミントの香り
カンパチの酒粕和え
カンパチのレモンマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチ香草焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ大根
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照焼
カンパチカマの西京焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとチーズの香味焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチの稲荷
かんぱちカツ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのビアフリット
バターレモンカンパチ
レシピ04
かんぱちのわらやき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのバジル和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのバターソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
環八の南蛮酢和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの中華風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ煮付け
カンパチ柚庵焼
和楽名物！カンパチのなめろう
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ01
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
漬カンパチ丼
れんこんサンド
カンパチのパイ包み焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩焼き
カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのすき鍋
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ごまカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの贅沢包み
カンパチのアクアパッツァ
間八南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのオランダ煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチフライ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのみぞれ煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの竜田揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのアクアパッツア
メキシカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
かんぱちのパテ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのバッテラ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちと大根の煮物
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチのマリネ
かんぱちの造り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとキンカン
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカツサンド
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの船場煮風
カンパチの和風和え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのトマト煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの包み蒸し
かんぱちバーガー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのグリル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのフリット
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ しゃぶ鍋
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの自家製ハム
燻製カンパチのタルタル
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの春巻
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八のエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.