成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチの漬け丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのバッテラ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
セビーチェ
カンパチ香草焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちバーガー
レシピ04
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのフリット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ローストカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのユッケ風丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの贅沢包み
間八南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ煮付け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの竜田揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチ幽庵焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
かんぱちの中華風唐揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
スモークカンパチとハーブサラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ大根
カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの造り
和楽名物！カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
環八の南蛮酢和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ゴマカンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちのトマト煮
かんぱちカツ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの稲荷
カンパチの和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのエスニック炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
カンパチの包み蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチフライ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八の若草焼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ唐揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ照焼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのアクアパッツァ
熟成カンパチの炙りユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちの船場煮風
かんぱちのオランダ煮
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのたたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのなめろう
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
れんこんサンド
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの香味揚
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの中華風
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの酒粕和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち中華揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの韓国風ユッケ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのオランダ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
燻製カンパチのタルタル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのグリル
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのパテ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの和風和え
カンパチのビアフリット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカマ塩焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの自家製ハム
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのごま照り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
間八のペンネミントの香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚香焼き 京芋添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
デビルドフィッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカツサンド
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの照り焼き
レシピ03
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
43℃のカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの春巻
カンパチ バター醤油サラダ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのバジル和え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの醬油麴焼き
ごまカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみりん焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの握り
シマアジ南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柚庵焼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの漬け カルパッチョ
胡麻カンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クレイジートマト
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
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