成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの中華風唐揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのみぞれあん掛け
ピリ辛ゴマかんぱち
間八南蛮漬け
カンパチのマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
れんこんサンド
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り煮
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱち中華揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのバターソテー
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのアクアパッツア
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのグリル
かんぱちバーガー
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
ごまカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのみぞれあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ バター醤油サラダ
勘八の若草焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチ煮付け
カンパチの味噌天丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風和え
カンパチ幽庵焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのサラダ仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチの中華風
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの煮つけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのとろろのせ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのフリット
大分産カンパチのタルタル3種盛
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのすき鍋
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの造り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとキンカン
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ大根のけんちん煮
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ01
カンパチのエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
漬カンパチ丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちと大根の煮物
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
ごま風味のカンパチ茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのパテ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのバッテラ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの自家製ハム
デビルドフィッシュ
カンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチフライ
かんぱちのトマト煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチのみりん焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの包み蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのごま照り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのたたき
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ照焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの酒粕和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカツサンド
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの香味揚
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ大根
串カツ カンパチオクラ
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの酒かすづけ
メキシカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
軽くスモークしたカンパチの菜園風
クレイジートマト
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
胡麻カンパチ刺身
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちカツ
43℃のカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ味噌幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのパイ包み焼
麻 カンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのエスカベーチェ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチの稲荷
カンパチのイタリアン丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱち照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの春巻
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ03
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ゴマカンパチ
カンパチの握り
かんぱちマスタード焼き
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