成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照焼
カンパチのマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの春巻
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマリネ
カンパチのサラダ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ゴマカンパチ
レシピ01
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチ照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱち中華揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ
カンパチの照り煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのオイスターバター炒め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの贅沢包み
カンパチとチーズの香味焼き
漬カンパチ丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのビアフリット
かんぱちの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ03
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカツサンド
軽くスモークしたカンパチの菜園風
レシピ04
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチカブラの糀漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのとろろのせ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ煮付け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ油淋ソース炒め
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのごま照り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
れんこんサンド
かんぱちの煮つけ
カンパチのすき鍋
かんぱちのわらやき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのパテ
カンパチ
セビーチェ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみりん焼き
かんぱちのバジル和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚庵焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの漬け カルパッチョ
ローストカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの酒粕和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの握り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのグリル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
間八のペンネミントの香り
カンパチ香草焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの造り
カンパチの塩レモン麹漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
バターレモンカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
勘八の若草焼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
勘八のエスカベッシュ
カンパチのたたき
カンパチのアクアパッツア
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
環八の南蛮酢和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの生姜蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチのフリット
カンパチの香草ポワレ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの中華風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのみぞれあん掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチフライ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
胡麻カンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのオランダ煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島産カンパチの漬け丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの船場煮風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちカツ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの包み蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
麻 カンパチ
カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの自家製ハム
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
クレイジートマト
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ唐揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのなめろう
カンパチ茶漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのバッテラ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの味噌天丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちバーガー
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのバターソテー
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