成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風和え
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのごま照り
デビルドフィッシュ
カンパチ煮つけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの酒粕和え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカマの西京焼き
間八南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ香草焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのアクアパッツア
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ03
かんぱちの竜田揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの味噌天丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの包み蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのフリット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの春巻
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのみぞれ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
かんぱちバーガー
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのバジル和え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの柚庵焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
れんこんサンド
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ漬け茶漬け
メキシカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとキンカン
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのみりん焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ煮つけ
レシピ04
43℃のカンパチ
ゴマカンパチ
かんぱちのトマト煮
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのビアフリット
カンパチの贅沢包み
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ごまカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの造りと泡醤油
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちマスタード焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
カンパチの中華風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮付け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
燻製カンパチのタルタル
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ゴマカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
環八の南蛮酢和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのパテ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの稲荷
麻 カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの握り
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちの造り
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのオランダ煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
胡麻カンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ01
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちカツ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの柚子餡かけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのバッテラ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの韓国風ユッケ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチバルサミコロール寿司
ローストカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチの南蛮漬
かんぱちの船場煮風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのレモンマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチラグーのスパゲティ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照焼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカツサンド
カンパチ照焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのみぞれあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八の若草焼
クレイジートマト
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
セビーチェ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ピリ辛ゴマかんぱち
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ唐揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
漬カンパチ丼
カンパチの照り煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ
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