成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ゴマカンパチ
カンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの藁焼たたき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのパテ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちと高菜揚春巻
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ照焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
麻 カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの香味揚
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ローストカンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生姜蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのかんずり焼き
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
メキシカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
燻製カンパチのタルタル
カンパチのグリル
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ01
カンパチのエスカベーチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの春巻
かんぱちカツ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
シマアジ南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
デビルドフィッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ごまかんぱち丼茶漬け
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
レシピ03
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ煮付け
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの船場煮風
かんぱちカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち中華揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
胡麻カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの稲荷
カンパチの和風和え
環八の南蛮酢和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの香草ポワレ
セビーチェ
カンパチの煮つけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチフライ
カンパチの造りと泡醤油
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのフリット
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのなめろう
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの造り
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと新玉の南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
バターレモンカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバッテラ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの韓国風ユッケ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
43℃のカンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八の若草焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカツサンド
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜蒸し
カンパチのビアフリット
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ茶漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
間八南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ごまカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちバーガー
カンパチの照焼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
クレイジートマト
カンパチの味噌天丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの中華風
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとキンカン
かんぱちのバターソテー
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ唐揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのユッケ風丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのトマト煮
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの握り
ゴマカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ香草焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカマの西京焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのすき鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのこぶじめ(刺身)
ごま風味のカンパチ茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ大根
かんぱち照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのマディラ酒風味
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