成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
43℃のカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
漬カンパチ丼
かんぱちの小鍋仕立て
勘八の若草焼
かんぱちの船場煮風
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ幽庵焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのかんずり焼き
バターレモンカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生姜蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチ照焼
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
胡麻カンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのビアフリット
カンパチとチーズの香味焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ゴマカンパチ
クレイジートマト
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのフリット
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのブラスケッタ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのわら焼きたたき
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチのたたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのみりん焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとほうれん草のバター醤油
ごまカンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの春巻
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのムニエル エスニック風
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの藁焼たたき
レシピ01
カンパチ唐揚げ
カンパチ照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのレモンマリネ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱち中華揚げ
メキシカンパチ
かんぱちの造り
レシピ04
カンパチの照焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのマヨネーズ焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのトマト煮
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのグリル
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの黒糖南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの竜田揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの雪塩レモン和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの握り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ大根
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのユッケ風丼
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのわらやき
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチの中華風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのイタリアン丼
カンパチの味噌天丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八のガーリックバター焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ香草焼き
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのとろろのせ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのパテ
カンパチの木の子カレーあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
間八のペンネミントの香り
ローストカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのエスカベーチェ
環八の南蛮酢和え
かんぱちカツ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちバーガー
カンパチのレモンマリネ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ煮付け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの包み蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの胡麻風味漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの自家製ハム
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
セビーチェ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのごま照り
カンパチ淡雪蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチとキンカン
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのアクアパッツア
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのこぶじめ(刺身)
燻製カンパチのタルタル
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの南蛮漬
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
れんこんサンド
胡麻カンパチ刺身
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
麻 カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちと高菜揚春巻
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの酒粕和え
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