成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのオランダ煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
麻 カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのパテ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのグリル
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ04
かんぱちカツ
クレイジートマト
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのパイ包み焼
43℃のカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのすき鍋
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの海鮮ユッケ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチ香草焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの香味揚
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのバターソテー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの南蛮漬
かんぱちのバジル和え
カンパチのピリ辛焼き
レシピ01
ねじめ間八のカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの中華風
かんぱちと大根の煮物
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバッテラ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの煮つけ
カンパチの照焼
バターレモンカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのイタリアン丼
かんぱちカツ
勘八のエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの造り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
メキシカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチ柚庵焼
カンパチ しゃぶ鍋
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの竜田揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
シマアジ南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの藁焼たたき
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとチーズの香味焼き
セビーチェ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ煮つけ
カンパチの稲荷
カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの握り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱち中華揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの煮つけ
レシピ03
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮付け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチフライ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの自家製ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのユッケ風丼
カンパチのレモンマリネ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのアクアパッツア
ゴマカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの造りと泡醤油
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ローストカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ
れんこんサンド
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのなめろう
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
漬カンパチ丼
かんぱちのトマト煮
かんぱちの船場煮風
かんぱちのわらやき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのたたき
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの胡麻風味漬け
環八の南蛮酢和え
かんぱち照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの春巻
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリルハーブの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマリネ
かんぱちの酒かすづけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのごま照り
カンパチの生姜蒸し
胡麻カンパチ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのマディラ酒風味
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのなめろう
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ照焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
デビルドフィッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカツサンド
カンパチ唐揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちバーガー
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
間八南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちかま塩焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの柚庵焼き
ごまカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのフリット
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの醬油麴焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのビアフリット
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ大根
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