成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのとろろのせ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの自家製ハム
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照焼
カンパチの贅沢包み
かんぱちのトマト煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチのグリル
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬
胡麻カンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ煮つけ
麻 カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカツサンド
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
漬カンパチ丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマディラ酒風味
胡麻カンパチ刺身
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
セビーチェ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチの胡麻風味漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの和風和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのわらやき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのフリット
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香味揚
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ03
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの田楽、大根添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチフライ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
間八のペンネミントの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとチーズの香味焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの包み蒸し
カンパチ大根
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ローストカンパチ
カンパチのたたき
ごまカンパチ
ゴマカンパチ
レシピ04
かんぱちのバターソテー
かんぱちの造り
カンパチカマの西京焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの熱々瞬間マリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの稲荷
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ照焼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのオランダ煮
クレイジートマト
カンパチ大根のけんちん煮
ゴマカンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち中華揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの磯辺チーズあげ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちカツ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
メキシカンパチ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの握り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの味噌天丼
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八の若草焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの春巻
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのごま照り
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
バターレモンカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
43℃のカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチ茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチバルサミコロール寿司
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちバーガー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのイタリアン丼
レシピ01
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ
シマアジ南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのユッケ風丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
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