成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの南蛮漬
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのフリット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのイタリアン丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ唐揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
ごまカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチカマの西京焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちと大根の煮物
ゴマカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの香味揚
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちカツ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
メキシカンパチ
麻 カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
ねじめ間八のカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのみぞれ煮
ゴマカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
カンパチの贅沢包み
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのアクアパッツァ
バターレモンカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ茶漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチのとろろのせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのすき鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのなめろう
かんぱちのバジル和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチとキンカン
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのユッケ風丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの中華風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照焼
カンパチのマリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ01
カンパチ煮付け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのパテ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ柚庵焼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの熱々瞬間マリネ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八のエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ
かんぱち中華揚げ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ照焼
カンパチの塩焼き
レシピ04
クレイジートマト
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチフライ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの春巻
ローストカンパチ
カンパチ香草焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのわら焼きたたき
れんこんサンド
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
胡麻カンパチ刺身
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ幽庵焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの包み蒸し
デビルドフィッシュ
かんぱちの煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ03
カンパチの酒粕和え
カンパチのアクアパッツア
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
勘八の若草焼
カンパチのエスカベーチェ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱち南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの稲荷
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのバッテラ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
カンパチの照り煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
セビーチェ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの造り
カンパチのたたき
カンパチのカツサンド
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのバターソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ バター醤油サラダ
43℃のカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちバーガー
胡麻カンパチ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮つけ
カンパチの香草ポワレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
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