成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとアボカドのマヨポン和え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
胡麻カンパチ刺身
かんぱちカツ
カンパチ味噌幽庵焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八のエスカベッシュ
バターレモンカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちマスタード焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ煮付け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚子餡かけ
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
レシピ04
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちと大根の煮物
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ照焼
かんぱちバーガー
燻製カンパチのタルタル
カンパチの握り
カンパチのたたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
セビーチェ
かんぱちの船場煮風
カンパチフライ
カンパチ大根
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの贅沢包み
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチ茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
クレイジートマト
麻 カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバッテラ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの造り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのごま照り
れんこんサンド
勘八の若草焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとキンカン
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
43℃のカンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの韓国風ユッケ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生姜〆巻き寿司
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちと高菜揚春巻
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのわら焼きたたき
シマアジ南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
胡麻カンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
カンパチのグリル
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの味噌天丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ煮つけ
デビルドフィッシュ
間八南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちカツ
カンパチのすき鍋
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ香草焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙り カルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの香味揚
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風和え
カンパチのカマ塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのオイスターバター炒め
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照焼
レシピ03
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのビアフリット
カンパチの稲荷
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの煮つけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
メキシカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのバジル和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱち照り焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチの中華風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのとろろのせ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
ローストカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの藁焼たたき
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのフリット
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチのレモンマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ01
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのトマト煮
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
環八の南蛮酢和え
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのパテ
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ごまカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのみりん焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカツサンド
ゴマカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ZUZU風胡麻カンパチ