成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ01
カンパチの照焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのビアフリット
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち中華揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのごま照り
カンパチの香草ポワレ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの中華風
カンパチの和風和え
かんぱちの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのグリル
カンパチのたたき
カンパチのみりん焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
かんぱちカツ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
カンパチの握り
かんぱちバーガー
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとキンカン
カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのバジル和え
胡麻カンパチ刺身
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
間八のペンネミントの香り
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの春巻
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのアクアパッツア
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみぞれ煮
ローストカンパチ
かんぱちカツ
ごまかんぱち丼茶漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
胡麻カンパチ
漬カンパチ丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ香草焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのなめろう
れんこんサンド
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ごまカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ゴマカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ味噌幽庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの味噌天丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩生地包み焼き
43℃のカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの造り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ大根
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの香味揚
カンパチの自家製ハム
レシピ04
カンパチのとろろのせ
レシピ04
レシピ03
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのバッテラ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り煮
カンパチのすき鍋
かんぱちのわらやき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮付け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの造りと泡醤油
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
メキシカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
勘八の若草焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ照焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ煮つけ
クレイジートマト
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの稲荷
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの酒粕和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの竜田揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの酒かすづけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのフリット
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ゴマカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ油淋ソース炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのユッケ風丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの包み蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのマリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの塩焼き
串カツ カンパチオクラ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちと大根の煮物
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル エスニック風
デビルドフィッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚庵焼
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのトマト煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱち照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの船場煮風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八カマ一夜干し一夜干し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのアクアパッツァ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオランダ煮
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの柚庵焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの油淋鶏風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのエスカベッシュ
環八の南蛮酢和え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカツサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
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