成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大葉香るカンパチの押し寿司
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ照り焼き
かんぱちカツ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのマリネ
カンパチ大根
かんぱちの油淋鶏風
43℃のカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのパテ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの竜田揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
メキシカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱち中華揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの握り
かんぱちの小鍋仕立て
麻 カンパチ
間八南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの稲荷
カンパチの黒糖南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚子餡かけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ漬け茶漬け
れんこんサンド
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチの塩焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチとキンカン
カンパチの包み蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチのビアフリット
レシピ04
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの中華風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのみぞれ煮
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのサラダ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチのレモンマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ しゃぶ鍋
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
環八の南蛮酢和え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの酒粕和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの造り
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
勘八の若草焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ煮付け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ照焼
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのフリット
カンパチとチーズの香味焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのわらやき
カンパチの味噌天丼
カンパチのピリ辛焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ01
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
クレイジートマト
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのバジル和え
カンパチ大根のけんちん煮
セビーチェ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのごま照り
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
胡麻カンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚庵焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのトマト煮
勘八のエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ローストカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバターソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのなめろう
カンパチの塩生地包み焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのとろろのせ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちと高菜揚春巻
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの贅沢包み
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
間八のペンネミントの香り
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
ゴマカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマディラ酒風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチの香味揚
カンパチ唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
漬カンパチ丼
かんぱちのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ幽庵焼き
カンパチ炊き込みご飯
レシピ03
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのカルパッチョ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちバーガー
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの煮つけ
カンパチ茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのたたき
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ香草焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
バターレモンカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの磯辺チーズあげ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
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