成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬
レシピ04
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ香草焼き
カンパチのマディラ酒風味
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの香味揚
カンパチとキンカン
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのレモンマリネ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
環八の南蛮酢和え
カンパチのピリ辛焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ茶漬け
カンパチの握り
カンパチのイタリアン丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ゴマカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの船場煮風
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち中華揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩こうじ揚げ
漬カンパチ丼
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのパテ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱち南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちカツ
かんぱちの造り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照焼
カンパチのマリネ
カンパチの味噌天丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの贅沢包み
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
セビーチェ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのパイ包み焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのブラスケッタ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ごまカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ幽庵焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのバッテラ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの包み蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの中華風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのグリル
カンパチのカツサンド
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちカツ
カンパチ照焼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製ハム
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのみりん焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの香草ポワレ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチフライ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのトマト煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの煮つけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの和風和え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのバジル和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ煮付け
ピリ辛ゴマかんぱち
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
43℃のカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベーチェ
バターレモンカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちバーガー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマリネ
カンパチ唐揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
燻製カンパチのタルタル
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
ローストカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
胡麻カンパチ刺身
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八のエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
メキシカンパチ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ03
カンパチの酒粕和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
炙りかんぱちぽん酢
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのごま照り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちマスタード焼き
間八南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの稲荷
カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチのたたき
黄金カンパチのサラダ仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ01
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのわらやき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱちの煮つけ
麻 カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
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