成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとキンカン
カンパチの南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの春巻
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
クレイジートマト
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのマリネ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの宮古みそ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ香草焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのフリッター トマトの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのアクアパッツア
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカマの西京焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちマスタード焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ煮つけ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの贅沢包み
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの熱々瞬間マリネ
ゴマカンパチ
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカツサンド
れんこんサンド
カンパチの柚庵焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの磯辺チーズあげ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちバーガー
レシピ01
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカツ
カンパチ大根
カンパチの自家製ハム
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ唐揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
レシピ03
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの造り
セビーチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバター醤油炒め
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの韓国風ユッケ
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八のエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ごまカンパチ
カンパチの塩焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
漬カンパチ丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り煮
メキシカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
間八のペンネミントの香り
環八の南蛮酢和え
カンパチの香草ポワレ
カンパチフライ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの酒粕和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチ
カンパチの和風和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ照焼
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのかんずり焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのごま照り
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのすき鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ幽庵焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのバッテラ
43℃のカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちと高菜揚春巻
麻 カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのわら焼きたたき
勘八のガーリックバター焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみぞれあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの包み蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱち照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
デビルドフィッシュ
かんぱちのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの握り
ごま風味のカンパチ茶漬け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの煮つけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの稲荷
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチのたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
間八南蛮漬け
胡麻カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの味噌天丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの海鮮ユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
バターレモンカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのフリット
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ煮付け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのバターソテー
カンパチの中華風
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのグリル
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ柚庵焼
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの生姜蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのエスニック炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの梅しそ天ぷら
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八の若草焼
カンパチのみぞれ煮
燻製カンパチのタルタル
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちカツ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの油淋鶏風
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
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