成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの生姜蒸し
かんぱちバーガー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのフリット
カンパチ幽庵焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチフライ
かんぱちカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの贅沢包み
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち中華揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのパテ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ごまカンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチのマディラ酒風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのバターソテー
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのすき鍋
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
勘八の若草焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのイタリアン丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの包み蒸し
レシピ04
胡麻カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照焼
れんこんサンド
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの握り
カンパチのアクアパッツア
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱち照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ煮付け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのオランダ煮
ローストカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの稲荷
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのたたき
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香草ポワレ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのごま照り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
カンパチとキンカン
カンパチのビアフリット
土佐のカンパチ わら塩たたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのオランダ煮
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
串カツ カンパチオクラ
漬カンパチ丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの造り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちかま塩焼き
麻 カンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのとろろのせ
間八南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
レシピ04
間八のペンネミントの香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの煮つけ
カンパチの味噌天丼
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ煮つけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまかんぱち丼茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ01
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
43℃のカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ03
カンパチの中華風
カンパチの塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのなめろう
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ゴマカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのかんずり焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのグリル
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの船場煮風
カンパチと新玉の南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちと高菜揚春巻
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの春巻
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
シマアジ南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの油淋鶏風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのみりん焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
メキシカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちと大根の煮物
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのトマト煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの柚庵焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのエスカベッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
セビーチェ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのマリネ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの自家製ハム
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちカツ
カンパチの照り煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ香草焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
デビルドフィッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチカマの西京焼き
炙りかんぱちぽん酢
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
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