成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
れんこんサンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
かんぱち照り焼き
かんぱちかま塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの包み蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ローストカンパチ
カンパチ照焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照焼
かんぱちと高菜揚春巻
クレイジートマト
レシピ01
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの香味揚
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮付け
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
和楽名物！カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちバーガー
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
勘八のエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのレモンマリネ
レシピ03
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのカルパッチョ
ごまカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのとろろのせ
間八南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
バターレモンカンパチ
セビーチェ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのわら焼きたたき
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのグリル
カンパチのカマ塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの煮つけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ柚庵焼
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの贅沢包み
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのユッケ風丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのアクアパッツア
ゴマカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのみりん焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのバターソテー
カレー中日カンパチフライ乗せ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの香草ポワレ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのバジル和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのレモンマリネ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのビアフリット
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ香草焼き
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの南蛮漬
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
麻 カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすき鍋
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ大根
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのごま照り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
かんぱちのわらやき
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの生姜蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのたたき バターソテー
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチ柚香焼き 京芋添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのたたき
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのフリット
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの握り
かんぱちのパテ
カンパチの中華風
カンパチの黒糖南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオランダ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
黄金カンパチのサラダ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
メキシカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
漬カンパチ丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのバッテラ
かんぱちカツ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのなめろう
カンパチの生姜蒸し
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチフライ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八のペンネミントの香り
カンパチの自家製ハム
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチバルサミコロール寿司
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八の若草焼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのトマト煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
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