成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの和風カルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちマスタード焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ煮付け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチフライ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八のペンネミントの香り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのフリット
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのグリル
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのビアフリット
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ幽庵焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩こうじ揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八の若草焼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチとほうれん草のバター醤油
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの船場煮風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのバッテラ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの握り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの中華風
カンパチの稲荷
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ照焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマディラ酒風味
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
セビーチェ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの煮つけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの春巻
かんぱちのフリッター トマトの香り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのみぞれあん掛け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちバーガー
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの包み蒸し
カンパチのサラダ仕立て
クレイジートマト
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのマリネ
カンパチの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちと大根の煮物
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの香味揚
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの酒粕和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごまカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのパテ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのなめろう
かんぱちかま塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのごま照り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの造り
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ香草焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの自家製ハム
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
ゴマカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのかんずり焼き
バターレモンカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのバターソテー
カンパチの和風和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのアクアパッツア
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのバジル和え
カンパチ
レシピ01
カンパチのイタリアン丼
ローストカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ唐揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのトマト煮
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八のガーリックバター焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのたたき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの雪塩レモン和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチ大根
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの柚子餡かけ
シマアジ南蛮漬け
麻 カンパチ
レシピ03
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
間八南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
れんこんサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの南蛮漬
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちカツ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちカツ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
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