成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの握り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ幽庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
串カツ カンパチオクラ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚庵焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
カンパチ照焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの船場煮風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
間八南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
デビルドフィッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちと大根の煮物
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチ香草焼き
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ04
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのトマト煮
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのフリット
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの中華風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチ照り焼き
カンパチの煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとキンカン
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ03
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
メキシカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのなめろう
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの柚庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ煮付け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのポワレ マスタード仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのたたき
かんぱちの造り
かんぱちの小鍋仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ茶漬け
カンパチの照り煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのマリネ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
れんこんサンド
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみりん焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
クレイジートマト
カンパチのビアフリット
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの炙り カルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのグリル
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
胡麻カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの煮つけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチフライ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチ バター醤油サラダ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの香味揚
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八のエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカブラの糀漬け
ローストカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちバーガー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
43℃のカンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ごまカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱち中華揚げ
かんぱちのパテ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカツサンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベーチェ
レシピ01
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
カンパチの照焼
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
麻 カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
黄金カンパチのサラダ仕立て
漬カンパチ丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八の若草焼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのオランダ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの酒粕和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの春巻
セビーチェ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのごま照り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの包み蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ大根
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのバッテラ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのバター醤油炒め
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの味噌天丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちと高菜揚春巻
燻製カンパチのタルタル
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちかま塩焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのとろろのせ
ピリ辛ゴマかんぱち
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