成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのトマト煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのパイ包み焼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
カンパチ煮付け
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのたたき バターソテー
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
胡麻カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチの香草ポワレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのバッテラ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ03
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
シマアジ南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちマスタード焼き
カンパチのフリット
スモークカンパチとハーブサラダ
ローストカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチの春巻
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカツサンド
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのビアフリット
漬カンパチ丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ唐揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちバーガー
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
クレイジートマト
カンパチのマリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちかま塩焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
燻製カンパチのタルタル
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの造り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
デビルドフィッシュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチフライ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの稲荷
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのイタリアン丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとキンカン
かんぱちのパテ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ香草焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ01
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八の若草焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの生姜蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ねじめ黄金カンパチの漬け
環八の南蛮酢和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの酒かすづけ
ごまカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのオイスターバター炒め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとチーズの香味焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ漬け茶漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ゴマカンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの中華風
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの包み蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのとろろのせ
カンパチのマスタードチーズ焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのグリル
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬け
麻 カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ油淋ソース炒め
間八南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれ煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ大根
バターレモンカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのバターソテー
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
43℃のカンパチ
れんこんサンド
カンパチの和風和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの生姜蒸し
カンパチの竜田揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ炊き込みご飯
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き
カンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ味噌幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ茶漬け
カンパチの握り
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのマリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのバジル和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り煮
かんぱちの小鍋仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのみりん焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのアクアパッツア
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
胡麻カンパチ刺身
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ照焼
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