成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちカツ
かんぱちの造り
カンパチの和風和え
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの竜田揚げ
レシピ04
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの韓国風ユッケ
ゴマカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの握り
カンパチの胡麻風味漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの海鮮ユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチ煮付け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチのみりん焼き
胡麻カンパチ
かんぱちと大根の煮物
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ漬け茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの雪塩レモン和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
漬カンパチ丼
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの生姜蒸し
カンパチのたたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのパイ包み焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチとチーズの香味焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱち照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチ煮つけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチカマの西京焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちカツ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのフリット
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
43℃のカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの造りと泡醤油
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの春巻
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
環八の南蛮酢和え
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち中華揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩焼き
カンパチのすき鍋
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
麻 カンパチ
カンパチの稲荷
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちバーガー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのトマト煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの自家製ハム
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのごま照り
カンパチの生姜蒸し
セビーチェ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのかんずり焼き
間八のペンネミントの香り
クレイジートマト
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの南蛮漬
デビルドフィッシュ
カンパチの贅沢包み
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの竜田揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
勘八のガーリックバター焼き
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ唐揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのパテ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのなめろう
カンパチ香草焼き
カンパチの中華風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのグリル
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのたたき バターソテー
ゴマカンパチ
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
メキシカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香味揚
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
ねじめ黄金カンパチの漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩生地包み焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのわらやき
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ照焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの味噌天丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
バターレモンカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとキンカン
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのバッテラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのバターソテー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ03
カンパチの照焼
カンパチ柚庵焼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ照り焼き
レシピ04
レシピ01
ごまかんぱち丼茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの酒粕和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツア
カンパチ大根
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り煮
ごまカンパチ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの柚庵焼き
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