成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ01
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとキンカン
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの酒粕和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチ照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ大根
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの柚子餡かけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのかんずり焼き
セビーチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチフライ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカツサンド
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのイタリアン丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのわらやき
間八のペンネミントの香り
カンパチの稲荷
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのごま照り
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのなめろう
レシピ03
ごまカンパチ
レシピ04
カンパチ唐揚げ
カンパチのバッテラ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ローストカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの酒かすづけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのみぞれあん掛け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのビアフリット
ゴマカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
クレイジートマト
カンパチの塩ニンニク蒸し
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
かんぱちのパテ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ大根のけんちん煮
胡麻カンパチ刺身
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ煮付け
れんこんサンド
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの藁焼たたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
環八の南蛮酢和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのとろろのせ
カンパチのマリネ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちバーガー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ピリ辛ゴマかんぱち
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちカツ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
43℃のカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの握り
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオランダ煮
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの包み蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ淡雪蒸し
漬カンパチ丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのグリル
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの香味揚
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの油淋鶏風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカマの西京焼き
カンパチの南蛮漬け
メキシカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの中華風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ油淋ソース炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの自家製ハム
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのバターソテー
カンパチの柚庵焼き
カンパチの和風和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
串カツ カンパチオクラ
カンパチ煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのバター醤油炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちマスタード焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ柚庵焼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ香草焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの煮つけ
麻 カンパチ
カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのバジル和え
カンパチの竜田揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
デビルドフィッシュ
バターレモンカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのユッケ風丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ茶漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのなめろう
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマディラ酒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすき鍋
かんぱちの造り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
燻製カンパチのタルタル
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