成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのビアフリット
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カンパチのマリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのバッテラ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八のエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ煮付け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
燻製カンパチのタルタル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのパテ
カンパチのマリネ
カンパチの香味揚
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのこぶじめ(刺身)
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの酒粕和え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
漬カンパチ丼
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチフライ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの和風和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ01
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのみりん焼き
レシピ03
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ柚庵焼
カンパチ照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすき鍋
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのバターソテー
カンパチのカツサンド
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ゴマカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの船場煮風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチの南蛮漬
かんぱち中華揚げ
カンパチとキンカン
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
シマアジ南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちかま塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
麻 カンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
胡麻カンパチ刺身
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ黄金カンパチの漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ照焼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
かんぱちの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
ローストカンパチ
43℃のカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのフリット
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ バター醤油サラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのなめろう
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
バターレモンカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八のペンネミントの香り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのグリル
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの油淋鶏風
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちカツ
カンパチの贅沢包み
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩こうじ揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの春巻
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照焼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩レモン麹漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと天恵菇のホイル焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ間八のカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
デビルドフィッシュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのバジル和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱち照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ煮つけ
カンパチの照り煮
勘八のガーリックバター焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのわらやき
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちバーガー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
かんぱちのトマト煮
レシピ04
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚庵焼き
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの味噌天丼
かんぱちカツ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのごま照り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの稲荷
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリル ハーブオイル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの竜田揚げ
カンパチの握り
クレイジートマト
れんこんサンド
かんぱちの造り
かんぱちの煮つけ
カンパチのユッケ風丼
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