成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り煮
カンパチの宮古みそ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのかんずり焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
麻 カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのわらやき
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのとろろのせ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
胡麻カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチの生姜蒸し
かんぱち中華揚げ
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ バター醤油サラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチの握り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのバッテラ
カンパチの香草ポワレ
ごまかんぱち丼茶漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの中華風
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのフリット
カンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
勘八のエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの春巻
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ01
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの自家製ハム
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照焼
カンパチのグリル
メキシカンパチ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ごまカンパチ
セビーチェ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのみぞれあんかけ
ローストカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのイタリアン丼
レシピ04
カンパチのタルタル～和風ソースで～
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのパテ
カンパチのしゃぶしゃぶ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
バターレモンカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのトマト煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの醬油麴焼き
ゴマカンパチ
環八の南蛮酢和え
漬カンパチ丼
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの造り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八の若草焼
かんぱちの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオランダ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの煮つけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカツサンド
かんぱちカツ
カンパチの酒粕和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのアクアパッツァ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちバーガー
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチとキンカン
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのオイスターバター炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのごま照り
カンパチのすき鍋
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ大根
デビルドフィッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
間八南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの和風和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのアクアパッツア
レシピ03
かんぱちと大根の煮物
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
かんぱちのバジル和え
カンパチの稲荷
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチカマの西京焼き
ゴマカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
れんこんサンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
43℃のカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの南蛮漬
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチフライ
かんぱちの小鍋仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの包み蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのバターソテー
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの煮つけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
クレイジートマト
カンパチ煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの贅沢包み
かんぱち南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ煮付け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩焼き
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
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