成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの和風和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちと大根の煮物
間八カマ一夜干し一夜干し
シマアジ南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのビアフリット
カンパチのみりん焼き
カンパチの稲荷
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの香草ポワレ
間八南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
メキシカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのバジル和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生姜蒸し
かんぱちカツ
かんぱちバーガー
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのとろろのせ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの香味揚
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ照焼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ローストカンパチ
かんぱち照り焼き
レシピ04
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ香草焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの造りと泡醤油
バターレモンカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチのアクアパッツア
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
漬カンパチ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのパイ包み焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
クレイジートマト
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
れんこんサンド
カンパチのグリル
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの味噌天丼
カンパチのすき鍋
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチフライ
カンパチ煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの造り
カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちと高菜揚春巻
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
カンパチの照り煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの握り
カンパチとキンカン
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのみぞれ煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ漬け茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
43℃のカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのフリット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ煮付け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
間八のペンネミントの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのバッテラ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのエスニック炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
麻 カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱち中華揚げ
串カツ カンパチオクラ
レシピ03
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ01
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの贅沢包み
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチの中華風
かんぱちのフリッター トマトの香り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの竜田揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
かんぱちの酒かすづけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの煮つけ
カンパチ大根
ゴマカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの梅しそ天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩生地包み焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのたたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの自家製ハム
ごまカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのごま照り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
スモークカンパチとハーブサラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
かんぱちのトマト煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
ZUZU風胡麻カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの包み蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
セビーチェ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのなめろう
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