成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのしゃぶしゃぶ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの握り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの柚庵焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱち照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ煮付け
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチカブラの糀漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの酒かすづけ
クレイジートマト
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの香味揚
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
セビーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ04
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ香草焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
漬カンパチ丼
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ味噌幽庵焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ大根
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチ幽庵焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのバターソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチフライ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
勘八の若草焼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのなめろう
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのとろろのせ
かんぱちバーガー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの造り
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのごま照り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩こうじ揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ローストカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの味噌天丼
カンパチの竜田揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの和風和え
カンパチの南蛮漬
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのなめろう
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのわらやき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ漬け茶漬け
メキシカンパチ
カンパチの中華風
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ03
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの包み蒸し
ゴマカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの醬油麴焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのたたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの造りと泡醤油
43℃のカンパチ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ01
勘八のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカツサンド
カンパチ柚庵焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちカツ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
麻 カンパチ
ごまカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのムニエル エスニック風
胡麻カンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとキンカン
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八のガーリックバター焼き
デビルドフィッシュ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのすき鍋
かんぱちのバジル和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのフリット
カンパチの塩レモン麹漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの中華風唐揚げ
れんこんサンド
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの稲荷
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのバッテラ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの贅沢包み
かんぱちのブラスケッタ
ゴマカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのパテ
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのイタリアン丼
シマアジ南蛮漬け
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