成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのオイスターバター炒め
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
シマアジ南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの香草ポワレ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのユッケ風丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
間八南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
デビルドフィッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマリネ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ油淋ソース炒め
勘八の若草焼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのとろろのせ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちカツ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのマディラ酒風味
レシピ03
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
かんぱちのパテ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちバーガー
燻製カンパチのタルタル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチのグリル
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの中華風
カンパチの酒粕和え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの船場煮風
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのごま照り
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとキンカン
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのムニエル エスニック風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの春巻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱち中華揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバターソテー
勘八のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのわらやき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩こうじ揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
クレイジートマト
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの握り
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの香味揚
カンパチ茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチ大根
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチカマの西京焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチフライ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱち南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩ニンニク蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
胡麻カンパチ刺身
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩焼き
カンパチ煮付け
カンパチ幽庵焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの中国風お造りサラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
れんこんサンド
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
カンパチの漬け カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの柚庵焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ照焼
カンパチのマリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
レシピ04
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの稲荷
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのたたき
カンパチのみりん焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの贅沢包み
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの煮つけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
漬カンパチ丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのフリット
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのバジル和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちマスタード焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ煮つけ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのみぞれ煮
カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとほうれん草のバター醤油
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちカツ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ香草焼き
ごまカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの造り
カンパチの熱々瞬間マリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの造りと泡醤油
麻 カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのバッテラ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ唐揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
バターレモンカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカツサンド
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのレモンマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照焼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
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