成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
シマアジ南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの宮古みそ煮
ローストカンパチ
カンパチ照焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
串カツ カンパチオクラ
クレイジートマト
メキシカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオランダ煮
間八南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの煮つけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのアクアパッツア
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
43℃のカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
炙りかんぱちぽん酢
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ゴマカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
レシピ01
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとキンカン
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのみりん焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ幽庵焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八のペンネミントの香り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのグリル
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのマリネ
かんぱちのトマト煮
カンパチの造りと泡醤油
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ04
環八の南蛮酢和え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの春巻
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの煮つけ
カンパチの自家製ハム
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのバッテラ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの生姜蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
間八カマ一夜干し一夜干し
ごまカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生姜蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのごま照り
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
漬カンパチ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カレー中日カンパチフライ乗せ
麻 カンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカツサンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの酒粕和え
かんぱちカツ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのバターソテー
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベーチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの造り
カンパチの香味揚
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのユッケ風丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
デビルドフィッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちカツ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ大根
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのパテ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちバーガー
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチの塩レモン麹漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのイタリアン丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの稲荷
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの柚庵焼き
レシピ03
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ煮付け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチフライ
カンパチの塩焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ炊き込みご飯
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのみぞれ煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのバジル和え
かんぱちの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちカルパッチョ
勘八の若草焼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちかま塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのたたき
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの味噌天丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの中華風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
セビーチェ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
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