成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩生地包み焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごまカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ幽庵焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのイタリアン丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ照り焼き
カンパチとキンカン
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの生姜蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ煮付け
カンパチの贅沢包み
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのバターソテー
カンパチのみりん焼き
麻 カンパチ
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチフライ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの造り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの稲荷
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ゴマカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちかま塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
間八カマ一夜干し一夜干し
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
43℃のカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
かんぱちのわらやき
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの煮つけ
漬カンパチ丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのトマト煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのバジル和え
カンパチのビアフリット
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ唐揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ローストカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのすき鍋
カンパチのなめろう
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ01
胡麻カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中華風
カンパチのたたき
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ照焼
カンパチの酒粕和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのとろろのせ
カンパチのフリット
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのなめろう
カンパチの握り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカツサンド
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
シマアジ南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのオランダ煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの包み蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのオイスターバター炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのオランダ煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのごま照り
メキシカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカマ塩焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのレモンマリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ香草焼き
カンパチの和風和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの香味揚
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ03
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのパテ
カンパチ漬け茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
クレイジートマト
かんぱちカツ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの藁焼たたき
セビーチェ
カンパチの照り焼き
間八南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照焼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカブラの糀漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマスタードチーズ焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのグリル
かんぱちの船場煮風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
串カツ カンパチオクラ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
間八のペンネミントの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの田楽、大根添え
勘八の若草焼
カンパチ味噌幽庵焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの煮つけ
レシピ04
かんぱちの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチ柚庵焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
れんこんサンド
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのバッテラ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの柚庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱち照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの醬油麴焼き
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