成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのみりん焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ油淋ソース炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの和風和え
カンパチの贅沢包み
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ゴマカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのパテ
カンパチ バター醤油サラダ
勘八の若草焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの造り
クレイジートマト
カンパチ漬け茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのアクアパッツア
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの中華風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのオランダ煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ唐揚げ
麻 カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのバター醤油炒め
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのすき鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの竜田揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八のガーリックバター焼き
胡麻カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのサラダ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
串カツ カンパチオクラ
れんこんサンド
かんぱちのトマト煮
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
かんぱちの煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
間八南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのグリル
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチの香味揚
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ香草焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ゴマカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのマリネ
ごまかんぱち丼茶漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ごまカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのみぞれ煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの船場煮風
かんぱち南蛮漬け
カンパチのビアフリット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのとろろのせ
かんぱち照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ柚庵焼
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのバッテラ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのたたき バターソテー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
ローストカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちマスタード焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカツサンド
カンパチの炙り カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチカマの西京焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八カマ一夜干し一夜干し
メキシカンパチ
カンパチのたたき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根
カンパチの包み蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
環八の南蛮酢和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照焼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
セビーチェ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとキンカン
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのバジル和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのガーリックソース焼き
レシピ04
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの南蛮漬
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち中華揚げ
カンパチの握り
カンパチの香草ポワレ
レシピ01
デビルドフィッシュ
カンパチのユッケ風丼
43℃のカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
漬カンパチ丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのごま照り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ03
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのわらやき
須崎勘八の胡麻茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの韓国風ユッケ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの稲荷
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのフリット
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチフライ
カンパチ照り焼き
カンパチの照り煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ照焼
かんぱちと大根の煮物
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
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